Что можно, а что нужно есть при панкреатите?

Диета является одним из основных методов лечения панкреатита. Любая диета подразумевает некоторые ограничения, то есть и при панкреатите пить и есть можно далеко не все.

Для снижения болевых ощущений, нужна особая лечебная диета при панкреатите, смысл которой заключается в употреблении простой пищи. При панкреатите допускается лишь отварная, запеченная и приготовленную на пару еда.

Какую диету соблюдать при панкреатите?

  • Допускается при панкреатите пища из курицы, кролика, индейки, телятины, говядины, нежирных сортов мяса, но без кожицы.

диета при панкреатите

  • Также никаких проблем с употреблением при этом заболевании приготовленной на пару нежирной рыбы -трески, леща, щуки или судака.
  • Не исключаются и молочные продукты, но предпочесть среди них следует кефир, неострый сыр и некислый свежий творог.
  • Хороши при панкреатите и гречневая, каши, манная,рисовая и овсянка.
  • Стол больного панкреатитом можно сделать и более разнообразным. Для этого замечательно подходят разнообразные запеканки.
  • Допускаются вермишель, макароны и лапша.
  • Супы следует варить исключительно на овощном бульоне, и вообще, необходимо не отказывать себе в овощах. Их, например, отваривают, протирают и запекают в духовке.
  • Хороши и допустимы спелые ягоды и фрукты.
  • Сливочное и растительное масло при панкреатите не исключаются, вполне можно использовать их в качестве ингредиентов различных блюд, однако, доза не должна превышать двадцати граммов масла в сутки.
  • Из питья спокойно можно употреблять соки, чай, различные кисели и компоты.
  • При панкреатите необходимо употреблять пищу, содержащую белок, это, например, мясо рыба и творог. Дневная доза подобных продуктов не должна быть менее ста пятидесяти граммов.
  • Важен и сам способ питания, оно должно быть дробным. То-есть, питаться следует часто, но небольшими порциями, что поможет поджелудочной железе выполнять свои функции без приступов боли и иного дискомфорта. Рацион должен быть рассчитан так, чтобы есть примерно через каждые три часа.
  • При усилении болей можно день-два попробовать осуществить лечебное голодание.
  • При панкреатите также рекомендуют подсушенный хлеб первого и второго сорта, сухари, хотя и свежие хлебобулочные изделия допустимы, но в более скромных количествах, чем для здоровых людей.

Противопоказанные продукты при панкреатите

При панкреатите противопоказаны жирные продукты, а также пища, которая интенсифицирует функцию поджелудочной железы. К таким продуктам относятся капустный отвар, а также рыбный и мясной бульон.

Запрещенные и нежелательные продукты

К числу запрещенных и крайне нежелательных продуктов и напитков при панкреатите относятся:

  • спиртные напитки, газированная вода, кофе, и какао;
  • борщ, рассольник и щи, молочные, рыбные и грибные супы, свежий хлеб и сдобное тесто.

Противопоказаны:

  • икра, консервы, печень и почки;
  • любая жареная пища;
  • острые приправы и специи, вареные яйца;
  • виноградный сок, шоколад, конфеты, и мороженое.
  • максимально следует снизить потребление содержащих углеводы продуктов, (в т.ч. сахар и мед).

При панкреатите крайне нежелательно переедание. Употребляемая пища должна быть теплой.

Из минеральных вод при панкреатите следует выбрать мало- и среднеминерализованную воду, в теплом виде, примерно за полчаса до приема пищи, но только в период ремиссии, в отсутствие обострений болезни.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *