Диета при энтероколите кишечника

Энтероколит определяется воспалительным процессом на слизистой кишечника, в сопровождении с нарушениями процессов переваривания пищи и ее всасывания.

При энтероколите наблюдаются следующие симптомы:

• Боль
• Урчание в животе
• Дискомфорт в кишечнике
• Вздутие живота, но неспособность кишечника к освобождению от газов
• Нарушение стула, которое определяется частой диареей
• Слабость
• Быстрая утомляемость
• Снижение массы тела
• Боль в мышцах
• Головные боли

При лечении энтероколита особое внимание уделяется питанию, что называется диетотерапией. Питание должно быть полноценным, сбалансированным. Лечебное питание способствует восстановлению функционирования кишечника, обменных процессов и всего организма.

При энтероколите кишечника применяются диеты: 4, 4б, 4в, 3, 2. Особое значение придается белку, который ускоряет восстановление нарушений функционирования не только кишечника, но и поджелудочной железы, печени, способствует нормализации обменных процессов.

Жиры, белки, углеводы при энтероколита

Хроническая форма энтероколита кишечника требует употребления белка около 130г в день. Диета при энтероколите кишечника предполагает потребление жира примерно 100-120г в сутки, главное условие – жир должен быть равносильно распределен между всеми приемами пищи, кроме этого, очень важно не употреблять жир самостоятельно. Обострение энтероколита кишечника требует сокращение суточного объема потребляемого жира до 60-70г не менее чем на четыре дня.

Употребление углеводов при энтероколите может спровоцировать ухудшение общего состояния, урчание в животе, вздутие, диарею. Однако диета при энтероколите кишечника рассчитана и на углеводы, ведь суточная норма потребляемых углеводов должна быть ни больше, ни меньше, а 400-450г.

Однако отдавать предпочтение рекомендуется легкоусвояемым углеводам, это значит, что клетчатки должно быть минимум. К таким продуктам можно отнести:

• рис,
• манку,
• кабачок,
• картофель,
• цветную капусту,
• тыкву.

Следует учитывать, что содержание в продуктах клетчатки резко снижается при варке, приготовлении на пару, измельчении с использованием мясорубки, перетирании, гомогенизации. Про этот способ хочется сказать отдельно – содержание клетчатки при гомогенизации уменьшается примерно в пять раз, нежели при приготовлении обычного пюре.

Диета при энтероколите кишечника

Хронический энтероколит препятствует нормальному всасыванию витаминов и минеральных солей, поэтому их введение должно производиться дополнительно.

В целях профилактики малокровия диета при энтероколите кишечника должна включать в себя продукты, содержащие легкоусвояемое железо – мясо, икра, куриные яйца, печень, гематоген, овсяная крупа, кизил, айва, яблоки, фруктовый кисель, компоты, джемы, запеченные яблоки, груши.

Кроме этого, диета при энтероколите кишечника предполагает строгого ограничения потребления соли, во избежание раздражения слизистой кишечника.