Билирубин — это пигмент желчи, образованный из гемоглобина. Это следствие распада эритроцитов в клетках печени. В нормальных условиях билирубин накапливается в печени и экскрецируется с желчью.
При повышенном билирубине следует соблюдать специальную диету. Нельзя употреблять соленые блюда, даже хлеб, масло и иные продукты следует приобретать с минимальным количеством в них соли. Приправы разрешается употреблять, но соли в них быть не должно. Нельзя есть продукты, содержащие разрыхлитель или соду. Запрещена и выпечка, нельзя есть пирожные, торты, бисквиты.
Из рациона следует исключить соленья, такие, как квашеная капуста, консервированные помидоры и огурцы, соленые кабачки, маринованные баклажаны и тому подобные лакомства. То же касается копченостей (рыбы, балыков, беконов, колбас), морепродуктов (устрицы, мидии) и любых консервов. Исключается употребление любых сыров, сладостей,
Исключено употребление любых видов сыров, майонезов, кетчупов, аджики, майонезных и томатных соусов
Не рекомендованы к употреблению щавель, шпинат, грибы, редис, зеленый лук при повышенном билирубине.
Запрещены любые алкогольные напитки;
Нельзя есть фрукты содержащие кислоту, например, мандарины, апельсины, лимоны, киви, крыжовник, грейпфруты, вишню и прочие.
Запрещены острые приправы и блюда.
Необходимо есть продукты с высоким содержанием клетчатки.
При повышенном билирубине следует есть до шести раз в день небольшими порциями, чтобы пища успевала перевариться. То есть кушать нужно примерно через каждые два с половиной часа.
Диета при повышенном билирубине
Примерное трехдневное меню, рассчитанное на шесть каждодневных приемов пищи:
Первый день
1) три столовых ложки риса (без соли! и столовая ложка нежирной сметаны, банан;
2) сто граммов отварной говядины, морковь, сто миллилитров молока;
3) хурма, либо етертое сладкое яблоко;
4) одно отварное яйцо, тертая на мелкой терке отварная свекла, со столовой ложкой сметаны.
5) две столовых ложки мюсли, залитых четвертью стакана молока;
6) сто граммов отварного домашнего кролика и любой овощ.
Второй день
1) две столовых ложки гречневой каши, сто граммов отварной курицы без жира и кожи, протертая отварная морковь.
2) сто граммов полужирного творога и пол стакана простокваши;
3) сто пятьдесят миллилитров овощного супа (все овощи перетереть на мелкой терке), кусочек хлеба из высевок пшеницы;
4)сто граммов запеченной рыбы, протертая отварная свекла, стакан настоя из шиповника;
5) пятьдесят граммов творожной запеканки, две чайных ложки сметаны, слабый чай и не более ложки сахара.
6) салат из мелко натертых свеклы и моркови, пятьдесят граммов домашней лапши.
Третий день
1) три столовых ложки гречневой каши, сто пятьдесят граммов отварной курицы, мелко тертая капуста.
2)сто пятьдесят граммов творога, любой фрукт.
3)сто пятьдесят миллилитров гречневого супа на воде и с овощами, кусок хлеба;
4) сто граммов гречки или риса, сто граммов отварной цветной капусты, со столовой ложкой сметаны;
5) три столовых ложки мюсли на воде, чай из трав;
6) стакан простокваши и банан.
Это примерная меню диета при повышенном билирубине. В пределах допустимого списка продуктов можно вносить свои корректировки.
С помощью такой диеты, за полмесяца заметно очистится ваш кишечник, и снизится повышенный билирубин.
