Стеатоз печени представляет собой патологическое состояние клеток печени — гепатоцитов — их жировую дистрофию. При таком состоянии жировая ткань печени, из-за нарушения обмена григлицеридов, откладывается в печеночной паренхиме. В результате функциональная печеночная ткань заменяется жировой.
Такая патология не проходит сама по себе и со временем переходит в цирроз печени. Однако, любая дистрофия обратима, главное — прекратить прогрессирование процесса, убрав причину. Для этого больной должен соблюдать специальную диету, разработанную для избавления от стеатоза печени. Особенность данного заболевания в том, что у больного нарушается аппетит, поэтому диетические блюда должны быть легкоусвояемыми и вкусными.
В рационе не должно быть алкоголя вообще и в любых концентрациях. Также должны быть из рациона больного полностью исключены следующие продукты:
- копчености, маринад, жареные блюда;
- острые приправы типа горчицы, хрена, перца, пряности;
- кондитерские изделия с большим количеством жиров — такие, как пирожные, торты с масляным кремом и пр.;
- кофе, какао, шоколад;
- мозги, печенка;
- все бобовые культуры;
- репчатый лук в любом виде;
- томаты и томатный сок;
- орехи;
- мороженое.
Некоторые продукты можно употреблять, но в ограниченном количестве:
- сыр;
- колбаса;
- яйца, сливочное масло;
- сельдь;
- икра красная и черная.
Питание должно быть дробным — через каждые 3 часа. Длительность соблюдения диеты должен определить врач. Как правило, «сидеть на диете» нужно два-три месяца. Однако, некоторые продукты нельзя будет употреблять и в дальнейшем.
Что можно употреблять в пищу?
Разрешается и рекомендуется употреблять:
- молоко и кисломолочные продукты;
- вареное или тушеное нежирное мясо;
- отварная рыба;
- овощи в любом виде, в том числе квашеная капуста;
- фрукты в любом виде;
- мучные изделия;
- из сластей: пастила, мед, варенье фруктово-ягодное, мармелад.
Народная медицина рекомендует употреблять ягоды барбариса, плоды шиповника, ягоды рябины красной. Можно употреблять в свежем или сушеном виде, а также заваривать и пить как чай. Прекрасно помогают при стеатозе печени настои из трав — чистотела, цветков календулы, шишек хмеля.
