Давно ведутся споры вокруг молока — вредно или полезно его употреблять уже взрослым людям. Ответ у каждого свой, и, тем не менее, позвольте привести вам некоторые факты, которые могут помочь вам решить данный вопрос.
Начнем с неопровержимого факта: в природе все млекопитающие не питаются молоком в течение всей жизни. Молоко является продуктом секреции молочных желез самки млекопитающего. Молоко предназначено для питания детеныша, покинувшего материнское чрево, чтобы жить вне его. После выхода из младенческого возраста ни одно млекопитающее не употребляет далее молоко. Кроме человека.
Человек упорно продолжает пить молоко, и этому в немалой степени способствует пропаганда и реклама продукции. С детства нас убеждали, что мы вырастем здоровыми и крепкими, если будем пить молоко. СМИ утверждали, что молоко очень полезно для костей и зубов, так как содержит кальций. И уровень потребления в результате стал весьма велик. В то время, как уровень остеопороза хрупкости костной ткани также растет, несмотря на употребление разных добавок с содержанием кальция!
Почему же так происходит?
Все просто. Кальций не является единственно нужным элементом для костной системы — таких нужных компонентов целых 17. Кроме того, пропаганда молока и кальция не имеет ничего общего с предупреждением остеопороза. Более того, все необходимые для костной системы 17 компонентов имеются в растительной пище — корнеплодах, ягодах и фруктах, зернах и бобах.
Еще немного о кальцие в молоке. В коровьем молоке кальция в четыре раза больше, чем в человеческом. Казалось бы — пей не хочу, укрепляй кости и зубы! Но после исследований Гарвардского университета, проводящихся 12 лет, стало ясно, что молочные продукты ослабляют костную систему, а не усиливают.
А еще молоко содержит казеин. Это белок, он способствует росту у животных рогов и копыт. Казеин — концентрированный тяжелый чистый белок, применяющийся в технике для склеивания древесины. В организме казеин забивает капилляры и сосуды, если употреблять систематически и долго молоко, творог и сыр.
Еще один существенный момент. С развитием ядерного производства радионуклиды поселились во всех продуктах. Но из мяса, рыбы и растительных продуктов их вывести все-таки возможно, а вот из молока — увы, нет. При переработки молока в творог и сыр их количество только вырастает. Но не только из-за радионуклидов и их активности молоко вредно, а еще и из-за того, что при этом вытесняется кальций из тканей, который идет в костные структуры вместо кремния. В результате кости просто разрушаются, а стенки сосудов и суставов, хрящевые диски становятся жесткими. Отсюда атеросклероз, полиартрит, ревматизм и пр.
Итак, просится вывод: в молоке для взрослого человека таится больше зла, чем добра. Думайте теперь сами.
