Обмен минеральных веществ

Организм человека требует также постоянного пополнения минеральных солей и прежде всего веществ, содержащих натрий, калий, хлор, магний, железо, кальций, фосфор и др.. У взрослого человека минеральные вещества составляют до 5% массы тела и принимают важное участие во многих процессах жизнедеятельности: проведении возбуждений, образовании кислоты желудка, в переносе газов кровью, для поддержания щелочности крови, для процессов окостенения костей, для работы многих желез.

Общий баланс воды

Дети особенно нуждаются солей кальция и фосфора в связи с ростом костей. Так, например, у младших школьников потребность в кальция в сутки составляет до 2,4 г; в фосфоре — до 2,0 г. Оптимальное соотношение между концентрацией солей кальция и фосфора для детей дошкольного возраста составляет 1:1; в возрасте 8-И0 лет — 1: 1,5; у старших школьников 1:2. Только при таких условиях развитие скелета проходит нормально. Лучший источник кальция и фосфора для детей — это молоко.

Потребность в железе детей также повышена в связи с интенсивными процессами кроветворения и достигает 1,2 мг (для взрослых 0,9 мг) на 1 кг массы тела, или вообще до 20 мг в сутки. Натрия дети должны получать до 40 мг в сутки (взрослые — до 60 мг), калия — до 30 мг, хлора — до 15 мг, кальция — до 10 мг. Кроме указанного в организме человека есть все другие известные в природе минеральные элементы, причем каждый из них выполняет соответствующую физиологическую роль не взаимно заменяя друг друга. Например, натрий обеспечивает постоянство осмотического давления, участвует в возникновении и проведении импульсов возбуждений, регулирует кислотно-щелочное равновесие. Калий участвует в возникновении потенциалов возбуждений в нервной и мышечной системах, участвует во многих обменных процессах, стимулирует образование медиаторов нейронных синапсов. Кальций входит в состав многих молекул различных тканей организма (костей, зубов, мышц), участвует в процессах свертывания крови. Магний входит в состав многих ферментов, регулирует обменные процессы. Фосфор входит в состав костной ткани, является составной энергоносителей (А ТФ), входит в состав мембран многих клеток, в том числе нейронов мозга, участвующей в синтезе ДНК. Хлор входит в состав соляной кислоты желудка, обеспечивает создание биопотенциалов клеток. Железо (феррум) является составной эритроцитов крови. Кобальт, медь (купрум) принимают участие в процессах кроветворения и клеточного дыхания. Иод входит в состав гормонов щитовидной железы, регулирует обмен веществ в организме. Серебро (аргентум) регулирует окислительно-восстановительные процессы, выступает как антисептик. Ванадий способствует обменным процессам в мышцах и паренхиматозных органах. Цирконий стимулирует рост и развитие тканей организма. Бром принимает участие в образовании гормонов гипофиза.

Минеральной обмен регулируется от центров гипоталамуса с привлечения для этого кортикотропних гормонов гипофиза, минералокортикоидних гормонов надпочечников, а также соответствующих гормонов щитовидной и пара щитовидной желез.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

You can leave a response, or trackback from your own site.
Яндекс.Метрика