Пищеварение в желудке

Пищеварение – сложный процесс, который имеет несколько этапов. Одним из которых является пищеварение в желудке. В желудок пища поступает из пищевода. Желудок можно разделить на несколько частей:

  • Дно желудка
  • Тело желудка
  • Кардиальная часть
  • Привратниковая часть
  • Передняя стенка
  • Задняя стенка
  • Большая кривизна
  • Малая кривизна

Желудок является полым мышечным органом. Мышечная оболочка состоит из внутреннего, среднего циркулярного и продольного наружного  слоев косых волокон.

В слизистой оболочке желудка, толщина которой составляет до 0,5мм,  располагается примерно четырнадцать миллионов желез, деятельность которых направлена на выработку желудочного сока. Через слизистую оболочку желудка проходят сосуды, нервы. Человеческий организм способен выделять до двух с половиной литров желудочного сока за сутки.

Желудочный сок – прозрачная бесцветная жидкость с содержанием соляной кислоты (0,4-0,5 процентов). На девяносто девять процентов желудочный сок состоит из воды, один процент составляют органические и неорганические кислоты. Желудочный сок  содержит липазу и протеазы, в задачи которых входит расщепление жиров и белков. Липаза способствует расщеплению жиров на жирные кислоты и глицерин. Если желудок пустой, в нем также присутствует желудочный сок, однако в незначительном количестве с нейтральной реакцией.

Пищеварение в желудке

Нужно отметить, что пищеварение в желудке у детей и взрослых существенно отличаются.

Выделение желудочного сока происходит на рефлекторном уровне за счет раздражения рецепторов пищей. Кстати, желудочный сок может вырабатываться и без воздействия пищи, например при аппетитном запахе или виде пищи.

После попадания в желудок пищи, она моментально подвергается обработке, то есть желудочный сок расщепляет питательные вещества на протяжении примерно двух часов. Сама же пища может  находиться в желудке до восьми часов.

Еще в ротовой полости начинается расщепление крахмала, в желудке оно продолжается благодаря ферментам поджелудочной железы.

Характер питания имеет огромное значение для выделения желудочного сока. Если в питании преобладают углеводы, происходит снижение секреции желудочного сока, при преобладании белковой пищи – наоборот, повышение. То же самое можно сказать и про кислотность желудочного сока, которая зависит от употребляемой пищи.

Если вы – любитель углеводной пищи, переваривание в желудке может длиться более восьми часов. Что касается жидкостей, то они надолго не задерживаются в желудке.

Как только, пищеварение в желудке подходит к концу, пищевой комок становится желудочным химусом, который поступает в двенадцатиперстную кишку.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

Яндекс.Метрика