Следствием операций на желудке является заметное нарушение функции пищеварительной системы. В тонкий кишечник попадает не полностью переваренная пищевая масса, поэтому питательные вещества плохо всасываются и используются организмом в значительно обедненном виде.
Пациенты, перенесшие резекцию желудка, даже после выхода из больницы обязательно должны придерживаться особой диеты в период до полугода. Смысл диеты заключается в уменьшении количества принимаемой пищи. За один прием не рекомендуется более двух блюд и стакана жидкости. Содержание белков стараются увеличить до 150 граммов, возрастает и количество витаминов. Молоко нужно разводить. Употребление углеводов нужно снизить, они быстро всасываются после таких операций и может возникнуть демпинг-синдром, после приема пищи возникают потливость, слабость, учащенное сердцебиение и другие болезненные признаки.
Какие продукты питания исключить после резекции желудка
Обязательно нужно снизить потребление соли хотя бы в первый месяц-два, чтобы снизить воспалительные явления.
Следует придерживаться такого состава: белки — 160г, жиры — до 90г, углеводы — 300г. Общая энергетическая ценность — 3000 ккал. Также полезно пить травы.
К запрещенным продуктам отсятся черный хлеб и вообще мучные изделия, сладкая еда и напитки, свежее молоко, жиры животного происхождения, жирное мясо и рыба, консервы, копчения, бобовые, грибы, алкоголь.
Диетическое питание после удаления желудка
Примерное меню для перенесших операцию может быть таким:
Первый завтрак: отварное мясо с отварной квашеной капустой, рисовая каша без сахара на разбавленном молоке, чай.
Второй завтрак: биточки мясные и протертое свежее яблоко.
На обед допускаются только полтарелки вегетарианских щей, отварное мясо с вермишелью, а желе следует готовить без сахара, можно на сорбите или ксилите.
На ужин только мясные фрикадельки, на гарнир стушить морковь.
Перед сном стакан кефира или свежий сыр.
За весь день разрешается употребить не более 250 граммов хлеба, двадцати граммов сахара 25 граммов масла сливочного.
Питание после удаления желудка несколько месяцев спустя
Через три месяца диета может уже слегка обогатиться, можно включать не протертую пищу и через полгода – год, после указания врача, больной переходит на полноценное питание. Но и при такой диете необходимо принимать пищу мелкими порциями, а углеводы все равно должны быть ограничены.
Через месяц больным могут порекомендовать спиртовой настой руты, настой чабреца и шалфея.
Сок из свежих листьев руты заливают спиртом (1:6), держат десять дней в темноте, фильтруют. Прием — десять капель на ложку воды трижды в день перед едой. Курс — полтора месяца.
Двадцать граммов листьев шалфея залить литром кипятка, закрыть, настоять. Принимать по пол стакана за полчаса до приема пищи теплым трижды в день, полтора месяца.
