Диета в строгом смысле этого слова означает какие-либо ограничения в питании в соответствии с заболеванием. Если у вас уже поставлен диагноз гипертония, вам действительно стоит придерживаться определенной диеты в своем питании.
Логика подсказывает нам, что исключаются в первую очередь те продукты, которые могут спровоцировать повышение артериального давления. При этом нужно разграничивать те продукты, которые следует исключить полностью, и те, которые допускается просто ограничить в употреблении.
Полностью исключаются при повышенном давлении — следующие продукты:
продукты, которые содержат кофеин в большом количестве: натуральный кофе, какое, черный и зеленый чаи;
соленья, маринады, копченья, пряности, блюда с консервантами;
- жирные продукты, особенно твердые животные жиры — жирные мясо и рыба, рыбий жир, а также мороженое;
- торты и пирожные, содержащие масляные кремы, жирная сдоба;
- субпродукты — печень, почки, мозги;
- алкоголь, в особенности крепкие напитки и самогон.
Ограничиваются или исключаются при повышенном давлении:
- соль поваренная, ее надо ограничить до 5 граммов в день, учитывая соль, содержащуюся в продуктах (средняя ежедневная норма потребления здорового человека — 10-15 гр); при обострении исключить вовсе;
- углеводы с легкой усвояемостью — сахар, мед, варенье, конфеты;
- животные жиры — сливочное масло и сметану — по возможности заменять растительными;
- ограничить употребление супов (жидкости в день можно употреблять до 1 литра в сутки).
Употреблять умеренно:
- картофель,
- бобовые,
- хлеб (200 гр в день, не более, лучше ржаной).
- Основа питания:
- мясо и рыба нежирных сортов и в отварном виде;
- молочные и кисломолочные продукты, в том числе нежирный творог и нежирные сорта сыров;
- каши рассыпчатые — гречневая, пшенная, овсяная;
- овощные, крупяные или молочные супы (учитывая общее количество жидкости в день); при этом не более двух раз в неделю можно готовить нежирные мясные супы;
- овощи: капуста свежая и квашеная, огурцы, кабачки, помидоры, тыква — в виде салатов или в сыром виде, а также отварные, заправленные растительным маслом;
- фрукты в любом виде, кроме варенья — абрикосы, яблоки, сухофрукты и др.
При наличии лишнего веса диету надо соблюдать предельно строго, поскольку каждый килограмм веса увеличивает артериальное давление на 1 мм ртутного столба. В последнее время этот вопрос стоит особенно актуально, поскольку гипертония на фоне лишнего веса и ожирения стала встречаться все чаще и чаще. В этом случае необходимо тщательно следить за водно-солевым балансом в организме и липидно-углеводным обменом. При ожирении необходимо снизить общее количество потребляемых калорий засчет уменьшения жиров и жирных продуктов и увеличения доли углеводов (но не легкоусвояемых!). При гипертонии противопоказаны совсем низкокалорийные диеты и голодание
Питание при люьом давлении должно быть нормальным. Ну а если у вас проблемы с давлением, то это вообще обязательно. Но одного питания недостаточно. Необходимо лечение давления хорошим препаратом. Лично я для себя выбрала препарат Гипероприл. У меня гипнртония 1 степени, и были скачки давления и головные боли. Нокак стала принимать этот припарат, сразу все нормализовалось. Сеачки прекратились и головные боли ушли. Продолжаю принимать его и со здоровьем все впорядке.