Гоголь-моголь применяется от кашля очень давно. Неизвестно, что появилось раньше, яйцо или курица, но гоголь-моголь также имеет весьма древнюю историю. И заметить, что он является прекрасным средством они могли заметить также очень давно.
Обычно его применяют при упорном кашле. Для изготовления лечебного состава применяют, например, такой рецепт. Извлекают из яйца один желток, тщательно взбивают его вместе со столовой ложкой сливочного масла, которое следует предварительно размягчить. Затем в эту аппетитную массу, добавляют столовую ложку меда и такое же количество коньяка или водки. Это в зависимости от благосостояния.
Гоголь-моголь при сухом кашле
При сухом кашле и плохом отхождении мокроты повысить эффективность средства можно, добавив капельку йода. Смесь употребляется перед сном. Курс лечения составляет от десяти до пятнадцати дней. Подобный целебный гоголь-моголь является отличной помощью при бронхитах, его применяют даже при воспалении легких. При наличии у больного аллергии на изделия пчеловодства, будет разумно применять мед акации, он славится своей он гипоаллергенностью. Этот состав можно применять и при детском кашле, но с той коррективой, что спиртного следует добавить всего несколько капель. Совсем маленьким такое средство, естественно, подавать нельзя. Здесь придется остановиться на отваре первоцвета.
Гоголь-моголь от кашля с перепелиных яиц
Чтобы обезопасить себя от сальмонеллеза, рекомендуют применять перепелиные яйца, которые пока не подвержены заражению сальмонеллой.
Существует и другой целебный рецепт медового гоголь-моголя, который также помогает при боли в горле. Здесь также имеется дополнительное условие – не должно быть аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Для приготовления взбиваем желток, затем туда же доливаем шесть ложек меда и два стакана горячего молока. За этими продуктами следуют две столовых ложки лимонного, либо апельсинового сока. Вся эта смесь должна быть несколько подогрета, после чего в нее добавляется добавить белок, взбитый с сахаром. Средство следует употреблять натощак.
Рецепт от кашля для детей
Детский гоголь-моголь, воспетый Чуковским в сказке про Айболита, спасающий от кашля и ангин, готовился видимо так.
Желтки растирались с сахаром, затем во взбитую смесь добавлялось растопленное сливочное масло, немножко какао. Далее все еще раз взбивалось (в наше просвещенное время для этого достаточно включить миксер).
Вообще, коктейли, в основе которых лежит гоголь-моголь, спасают не только от кашля, но и от потери голоса. При этом это лекарственное блюдо оставляет много места для полета фантазии, практически все рецепты из него являются лечебными.
Например, украинский гоголь-моголь «звучит» так: Отберите пять сырых желтков, цедру одного лимона, шесть столовых ложек сахарной пудры, пару ликерных рюмочек рома, либо апельсинового ликера.
Желтки в данном рецепте смешивают с сахаром и цедрой лимона, и взбивают венчиком (или в миксере) до возникновения густой массы, после чего в нее добавляется ром, причем процесс взбивания не прекращается. Далее, полученный пенообразный крем распределяется в бокалы и подается больным на десерт вместе с какими либо целебными бисквитами.
А можно взбить яичный желток, досыпать столовую ложку сахара, слегка соли, две столовых ложки вина и две трети стакана молока. Все это счастье перемешивается, цедится и соединяется со взбитым яичным белком. Перед подачей блюда больным средство следует еще раз перемешать.
