Калина – очень красивое дерево, о котором и песни и стихи слагает народ. Действительно, калина представляет собой символ любви, красоты, чистоты. Калина пользуется успехом в области кулинарии – квас, пироги, джем, варенье, хлеб, кисель – много чего можно приготовить, имея под рукой плоды рябины. Жаль, что современные хозяйки позабыли о таком продукте, отдавая предпочтение экзотике.
В состав калины входят:
- Уксусная кислота
- Валериановая кислота
- Изовалериановая кислота
- Олеиновая кислота
- Муравьиная кислота
- Витамин с
- Каротин
- Полезные сахара
- Дубильные вещества
- Пектиновые вещества
- Фосфор
- Магний
- Калий
- Железо
- Медь
- Марганец
- Йод
- Стронций
Этот список можно продолжать и продолжать. Поскольку калина обладает целебными свойствами, ее применяют при лечении многих различных заболеваний, таких, как кашель, одышка, гипертония, атеросклероз, нервное возбуждение, желтуха, почечная недостаточность, рак молочной железы, гастрит, онкологические заболевания пищеварительной системы, экзема.
Пчелиный мед, как известно, также является кладовой полезных свойств. Калина с медом успешно применяется при кашле воспалительного, аллергического или простудного характера, а также при бронхиальной астме, удушье, хрипоте.
Рецепты калины с медом
- Подогрейте мед, не доводя до кипения, поскольку в процессе кипения полезные свойства меда утрачиваются безвозвратно. Теперь в мед добавьте калину и дайте настояться шесть часов, не забывая при этом поддерживать температуру. Полученная калина с медом готова к применению. Употребляйте настой четыре раза в сутки по одной столовой ложке для профилактики простудных заболеваний.
- Промойте и просушите килограмм плодов калины, залейте медом в пропорции один к одному. Важно использовать эмалированную посуду. Поставьте смесь в холодильник на сутки, после чего, доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. После кипения калина с медом должна постоять на огне еще несколько минут, после чего остудите «зелье». Такой целебный сироп принимайте несколько раз в день по две столовых ложки в день. Это средство отлично помогает при лечении кашля, простуды и успешно борется с отеками.
- Для профилактики бронхита, гриппа, пневмонии, трахеита используйте такой рецепт: две столовые ложки ягод калины необходимо залить 500мл кипятка, используя эмалированную посуду. Укутайте полотенцем кастрюлю, плотно закрытую крышкой и оставьте на ночь. Утром процедите настой и отожмите ягоды калины, после чего добавьте четыре столовых ложки меда. Полученное средство принимайте по 75мл четыре раза в сутки, предварительно подогревая.
