Жирные кислоты Омега — 3

Омега-3 жирные кислоты название полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), относящихся к одному классу. Они содержатся в растительных и некоторых морских жирах. Однако это не значит, что кислоты эти идентичны. Представители продуктов, содержащие растительные ПНЖК — соевое и льняное масла, а животные кислоты в основном находятся в жирной морской рыбе.

Омега-3 жирные кислоты и здоровье

ПНЖК обладают противовоспалительным действием, они способны тормозить сгущение крови и замедлять образование в сосудах атеросклеротических бляшек. Эти кислоты позволяют хорошо функционировать бронхам, поддерживают тонус кровеносных сосудов, нормализуют кровяное давление. ПНЖК имеют свойство подавлять аллергические состояния, повышать иммунитет, улучшать состояние и состав слизистых оболочек.

Полезные свойства жирных кислот

Омега-3 – структурный компонент клеточных мембран в организме человека, от свойств которых зависят многие жизненные процессы — эффективность функционирования сердца, мозга, сетчатки глаз, переход сигналов от одной нервной клетки к другой.

Но главное свойство Омега-3 – ее антиоксидантная способность, т.е. способность предупреждать онкологические заболевания. Омега-3 помогает при:

  • сахарном диабете,
  • раке груди и раке простаты,
  • псориазе,
  • инфарктах и инсультах,
  • а также при астме,
  • аллергиях,
  • депрессии,
  • болезни Альцгеймера,
  • тромбофлебитах,
  • варикозе.

Она облегчает страдания больных артрозом, остеопорозом, помогает снять боли различной локализации, улучшает состояние кожи и ногтей.

ПНЖК в организме человека не синтезируются, поэтому они должны поступать с пищей. Их отсутствие в рационе питания приводит к негативным изменениям в состоянии здоровья — снижается активность работы мозга, нарушается деятельность иммунной, сосудистой и репродуктивной систем.

Источники Омега-3 жирных кислот

При употреблении жирных кислот необходимо соблюдать баланс в обеспечении организма жирами Омега-3 и Омега-6. По правилам питания их должно быть поровну. В рационе современного человека этот баланс нарушен в сторону Омега-6, что препятствует усвоению Омега-3. Даже то малое ее количество, которое попадает в организм, в нем просто не усваивается.

Ежесуточная норма потребления Омега-3 для мужчин составляет 2,0 грамма, для женщин — 1,6 грамма. При этих количествах клетки организма будут функционировать без сбоев, снабжая его питательными веществами.

Жирные кислоты Омега-3 можно подучить из следующих продуктов:

  • Льняное семя – 1 чайная ложка;
  • рапсовое масло – 1 столовая ложка;
  • свежий лосось – 70 г;
  • не жареные орехи – 8 штук;
  • консервированный тунец – 120 гр;
  • консервированные сардины – 90 гр.

Животные ПНЖК усваиваются хуже растительных, но специалисты рекомендуют употреблять те и другие. Салаты следует заправлять рапсовым, ореховым или кунжутным маслом, в крайнем случае – оливковым для равномерного получения Омега-3 и Омега-6.

Рыбу жирных и полужирных сортов — лосося, сардину, макрель, сельдь, тунца, форель нужно употреблять несколько раз в неделю, съедая за раз 100-150 граммов любой рыбы. Но рыба должна быть свежей, а не замороженной. Также стоит употреблять морепродукты и икру.

Если тщательно следить за питанием нет возможности, можно использовать биодобавки с Омегой-3, что будет альтернативой продуктам.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

You can leave a response, or trackback from your own site.
Яндекс.Метрика