Cuprum — так обозначен химический элемент меди в таблице Менделеева. Медь — один из семи металлов, известных с давних времен. Не так давно стало известно о том, что медь является основным элементом для поддержания жизнедеятельности. Шотландский ученый Д.Робертс назвал медь «металлом жизни».
Человеческий организм содержит 100-190 мг меди, которая сконцентрирована в сердце, крови, почках, печени, мозге, мышечных тканях, костях и выделяется с желчью.
Физиологическая суточная потребность человека в меди составляет 1,0-2,5 мг. Верхней допустимой нормой считается не более 5 мг в сутки. Во время беременности дневные нормы чуть выше и составляют минимум 2 мг в сутки.
Дефицит меди в организме может выражаться некоторыми симптомами, которые не являются ярко выраженными, лишь косвенными, однако по ним можно предположить о наличии нехватки меди.
Функции меди в организме человека
Функции меди обширны. Медь участвует во многих процессах нашего организма, синтезирует клетки крови, помогает вырабатывать половые гормоны у женщин. Медь влияет на состояние костной и соединительной тканей, эпителия (коллаген кожи содержит медь). Медь нормализует работу эндокринной системы — усиливает активность гормонов гипофиза. Медь укрепляет стенки сосудов, способствует обмену железа, улучшает пищеварение, снабжает клетки кислородом, вырабатывает гемоглобин, оказывает противомикробное действие совместно с витамином С. Особую роль медь играет в регуляции нейроэндокринных и окислительно-восстановительных процессов, а также в развитии соединительной ткани и поддержании показателей крови в норме.
Симптомы дефицита меди
Симптомы нехватки меди следующие:
- лейкопения,
- выпадение волос,
- аритмия, анемия,
- сыпь, остеопороз,
- ослабление иммунитета,
- варикоз,
- высокий уровень холестерина,
- аневризмы,
- пигментация кожи,
- поседение волос,
- витилиго,
- утомляемость.
Продукты, содержащие медь
Морепродукты, печень телячья, семечки, орехи, какао, вишня, чернослив, ананас, свекла, редис, айва, баклажаны, рябина, подорожник, морская капуста.
