Диета при холецистите

При проникновении инфекции из кишечника в желчный пузырь, ее переносе с кровью и застое желчи возникает заболевание холецистит, при котором воспаляется желчный пузырь. При этом в кишки направляется недостаточное количество желчи, а это затрудняет переваривание и всасывание жиров организмом.

Особенность диеты при холецистите

Смысл диеты в таком случае заключается на инициировании усиленного выделения желчи из желчного пузыря и ликвидации воспаления. Характерная особенность диеты при холецистите состоит в употреблении лишь легкоусвояемых жиров, таких, как сливочное растительные масла. Они стимулируют выделение желчи. В меню должны присутствовать продукты, содержащие много солей магния, которые также способствуют выделению желчи, снижению болезненных ощущений и снятию спазма желчного пузыря. Эти соли в изобилии имеются в гречневой крупе, овощах и фруктах.

Раздражающие продукты — отвары из мяса и рыбы, соусы, копчения, тяжелые жиры, кислые фрукты и ягоды, бобовые, шпинат, щавель, почки и печень из диеты должны быть выброшены. Естественно, то же относится и к алкогольным напиткам, жареным и тушеным блюдам. Температура Пища должна быть только теплой, режим питания – пятиразовый, малыми порциями. 15-60С.

Полезные продукты при холецистите

Рекомендуют же вчерашний пшеничный хлеб,  вегетарианские супы, нежирные отварные, либо паровые  мясо, птица и рыба, омлет, разную зелень, кроме белокочанной капусты, шпината и щавеля. Овощные блюда также должны отвариваться, либо готовиться на пару.

Из круп (кроме пшена) готовят каши, пудинги; рекомендуют молочный или сметанный соусы,  разнообразные вареные, запеченные или свежие фрукты и ягоды, сладкие блюда в виде компотов, киселей, варенья или меда.

Полезны сметана, творог, кислое молоко, кефир, сливочное и растительные масла, из напитков — чай, фруктово-ягодные соки, кофе натуральный, который следует употреблять с молоком или сливками, пряники, вафли.

Примерное меню при холецистите

Рекомендуемое меню включает в себя стакан отвара шиповника натощак, на первый завтрак следует употребить 150 граммов овощного салата, гречневую кашу с маслом и 60 граммами молочных сосисок, запить все некрепким чаем.

На второй завтрак хорош свежий творог с  молоком и сахаром (100 : 50 : 10 граммов).

На обед, первое блюдо — суп молочный с манными галушками, паровые котлеты из нежирного мяса, вермишель.

На ужин — творожный пудинг из нежирного свежего творога и некрепкий чай.

Перед сном следует употребить стакан кефира.

За день нужно вложиться в четыреста граммов хлеба, пятнадцать граммов масла и пятьдесят граммов сахара.

Одновременно с диетой пациентам рекомендуют лечиться минеральными водами и препаратами по назначению врача.

Если у вас нашли холецистит, найдут, скорее всего, и панкреатит.

Обе болезни возникают из-за нарушения  функции пищеварительной системы, в частности — желчных протоков и поджелудочной железы.

Чаще всего в обоих случаях назначается диета № 5, которая позитивно влияет на все органы пищеварительной системы, печени и желчно-выводящих путей.

Яйца при такой диете разделяют на белок и желток и в блюдах применяют лишь белок, а желтки употребляют в пищу раз в неделю, но лучше перенести их на будущее.  Блюда с яичными белками готовят на слабом огне для сохранения как можно большего количества полезных веществ.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

You can leave a response, or trackback from your own site.