Фасоль и ее полезные свойства

Фасоль имеет широкий спектр применения благодаря своим полезным свойствам. В качестве пищевого продукта фасоль универсальна, в ней содержатся практически все полезные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.

Полезные свойства фасоли обусловлены присутствием крахмала и других углеводов, а также легкоусвояемых белков (на 75%), клетчатки, пектина, витаминов А, Е, В1, В2, В3, В9, микроэлементов —  кобальт, молибден, железо, марганец, фтор, цинк, медь и макроэлементов — кальций, магний, натрий, калий, фосфор. Достаточное содержание триптофана, лизина (5%), аргинина (8,5%), тирозина (3%) и гистидин (3%). Фасоль богата серой, необходимой при кожных заболеваниях, кишечных инфекциях, болезни бронхов, ревматизме. Железо способствует притоку кислорода к клеткам и образованию эритроцитов, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Значительное количество калия благоприятно сказывается на работе сердца, магния – нервной системы. Присутствие аргинина — инсулиноподобного вещества понижает содержание сахара в крови.

Энергетическая ценность 100 грамм фасоли составляет 292 ккал.

Полезные свойства фасоли

Пользу фасоли оценили еще в древности. Фасоль полезна при:

  • атеросклерозе,
  • сахарном диабете,
  • аритмии,
  • ревматизме,
  • туберкулезе,
  • хроническом панкреатите,
  • заболеваниях почек,
  • гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока,
  • язвах,
  • экземе.

Фасоль считается диетическим продуктом, поэтому ее рекомендуют для диетического питания при заболеваниях:

Известны свойства фасоли в качестве ранозаживляющего, антибактериального, понижающего сахар и мочегонного средства.

Применение фасоли в народной медицине

Фасоль обладает успокаивающими свойствами, употребление блюд из нее благотворно влияет на нервную систему. Помимо этого, регулярное употребление фасоли нормализует в организме солевой обмен, стимулирует работу мочеполовой системы, усиливает выделение желудочного сока, препятствует образованию камней на зубах.

Полезные свойства фасоли положительно воздействуют на мочеполовую функцию, способствует усилению мужской потенции. Обладая очищающими свойствами, вызывает растворение камней в почках.

Проявляет фасоль и прекрасные косметические свойства. Ее вареные плоды, протертые через сито, в смеси с соком лимона и растительным маслом обладают омолаживающим эффектом, оздоровляют и питают кожу, устраняют морщины.

Кстати, фасоль сохраняет полезные качества при обработке, приготовлении и консервировании.

Фасоль и блюда из фасоли не рекомендуются при гастритах с повышенной кислотностью и язвах, нефрите и подагре, колите и холецистите, а также людям пожилого возраста.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

You can leave a response, or trackback from your own site.