Фейхоа – вечнозеленое дерево из семейства миртовых. Запах и вкус фейхоа – нечто среднее между киви и клубникой. Хорошо созревший плод должен иметь прозрачную мякоть, напоминающую желе. Энергетическая ценность 100 граммов фейхоа – порядка 49 ккал.
В фейхоа много витамина С, полный набор витаминов группы В, сахароза, клетчатка, пектины, макроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, натрий), микроэлементы (йод, железо, медь, марганец, цинк). Фейхоа богат йодом, по количеству которого соперничает с рыбой и другими морепродуктами. Соединения йода в нем водорастворимые, хорошо усвояемые организмом человека.
Полезные свойства фейхоа
Представленный состав полезных веществ позволяет использовать этот плод как диетический продукт при:
- заболеваниях щитовидной железы,
- желудочно-кишечного тракта,
- атеросклерозе,
- пиелонефрите,
- для укрепления иммунитета и во время простуды.
Благодаря эфирным маслам, входящим в состав фейхоа, он не только источает прекрасный аромат, но является профилактическим средством для вирусных инфекций. Плоды фейхоа помогают при депрессии, гипо- и авитаминозах.
Полезные свойства кожуры плодов фейхоа: содержит лейкоантоцианы и катехины – вещества, являющиеся мощными антиоксидантами, которые препятствуют старению организма, помогают в профилактике онкологических заболеваний. Но употреблять кожуру растения в свежем виде сложно из-за повышенной терпкости. Поэтому кожуру фейхоа сушат, а потом добавляют в чай.
Плоды фейхоа используют в косметических целях. Мякоть и сок повышают упругость кожи, снимают воспаление, помогая при различных косметических недостатках.
Рецепты с фейхоа
Плоды фейхоа можно употреблять не только в свежем виде, но и готовить разные блюда – оригинальные и вкусные. Фейхоа добавляют к фруктовым и овощным салатам, готовят десерты и соусы к мясным блюдам, используют в качестве начинки для выпечки.
Полезные свойства фейхоа в салатах. Из овощных салатов можно упомянуть фейхоа со свеклой и грецкими орехами. Очень вкусна курица с фейхоа. Оригинальный фруктовый салат — фейхоа с апельсинами. Тертый фейхоа со сметаной – прекрасный десерт. Из плодов фейхоа можно приготовить витаминные напитки.
В качестве заготовки перетирают плоды фейхоа с сахаром в соотношении 1:1. При этом все полезные свойства фейхоа полностью сохраняются. Приготовление заключается в мелкой нарезке плодов и пересыпании их сахаром. Заготовку используют в качестве средства, укрепляющего иммунитет. Даже если заготовка засахарится, полезные качества и вкус фейхоа не пострадают.
Противопоказания. Фейхоа не следует употреблять при индивидуальной непереносимости. Спелыми плодами не рекомендуется злоупотреблять при сахарном диабете и ожирении.
