Каши мы начинаем есть после маминого грудного молока, для детей это основная часть в рационе питания. А потом употребляем их на протяжении всей жизни. И это не зря, ведь полезные свойства каши очень полезны для организма человека из-за богатого набора витаминов. Причем, каждая каша по-своему.
Овсяная каша, съеденная утром, дает запас энергии на целый день. Овсянка содержит четвертую часть суточной нормы клетчатки, что немаловажно для состояния желудочно-кишечного тракта, особенно больного. Слизь, образующаяся во время приготовления овсяной каши, очищает организм от микробов и токсинов. Полезные свойства овсяной каши — в ней присутствуют аминокислоты, белки, биотин, а также ферменты, способствующие лучшему усвоению жиров в кишечнике.
Манная каша полезна для детей и взрослых. Она положительно воздействует на кости и желудочно-кишечный тракт, ее даже рекомендуют для поддержания организма в тонусе. Но совсем маленьким детям манную кашу давать не рекомендуется, особенно ею перекармливать, так как она вызывает снижение усвояемости витамина D и железа, которые необходимы в период роста.
Рисовая каша богата почти полным набором витаминов группы В, в ней содержатся крахмал и белок. Рисовая каша полезна при нарушении пищеварения, диарее. В ней присутствует клетчатка и углеводы. Доказано, что именно рисовая каша способствует укреплению нервной системы.
Сейчас существует множество разновидностей диет с использованием рисовой крупы. Но их скорее можно назвать вариантами очищения организма, а не диетами, поскольку рис выводит из организма токсины.
Перловая каша дает организму силу и энергию, невзирая на то, что витаминов в ней меньше, чем в любой другой каше. Перловая каша содержит витамины группы В, клетчатку и растительный белок. Полезные свойства перловой каши необходимы людям, страдающим запорами. Но употреблять ее следует теплой, холодная каша пользу не принесет. Маленьких детей врачи не рекомендуют кормить перловой кашей, она слишком тяжелая для их желудка.
Пшенная каша содержит белок, никотиновую кислоту, цинк, медь и марганец. Пшенную кашу полезно употреблять людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Пшено также можно включать в супы.
Перед тем как варить пшенную кашу, ее следует замочить на 30 минут. В процессе варки первую воду желательно слить. Последовательность действий такова: высыпать пшено в кастрюлю, налить воду, довести до кипения и проварить пять минут. Затем воду слить (она может даже потемнеть), залить чистую воду, довести до кипения и на малом огне довести до полной готовности.
Гречневая каша содержит кальций, железо, магний, калий, фосфор, марганец, белки, крахмал, жиры, витамины РР, В1, В2, В6. Полезные свойства гречневой каши: выводит из организма токсины, снижает риск сердечнососудистых заболеваний. Она полезна при сахарном диабете, ожирении и заболеваниях поджелудочной железы, помогает при интоксикации организма. Доказано, что гречневая каша повышает потенцию.
Каши особенно полезны тем людям, которые хотят сесть на диету, поскольку с частым употреблением каш нормализуется состояние организма, а сам человек становится значительно сильнее и энергичнее.
