Листья малины широко применяются в народной медицине.
Они обладают массой полезных свойств.
Чай из листьев малины по вкусу всем, а какой пользой он обладает!
Ведь в листьях малины содержится множество витаминов – а, в, с, е, а также кальция, калий, железо, лимонная кислота и много других полезных веществ.
Когда и как собирать листья малины?
Но необходимо знать, когда собирать листья малины, чтобы сохранить максимум пользы.
Собирать листья малины необходимо подальше от автомобильных дорог, промышленных предприятий. Наилучшим временем для сбора листьев малины считается период с конца мая до июля, не дожидаясь цветения куста, поскольку именно на этот период приходится максимальное содержание в листьях малины полезных веществ. При этом желательно начинать сбор малиновых листьев в дневное время, после высыхания росы.
Срывать необходимо листья молодых побегов, без загрязнений и повреждений. Самыми лучшими листьями считаются молодые, расположенные в верхней части растения.
Как сушить и хранить листья малины?
Не менее важным этапом является сушка листьев малины. Если литья малины вам нужны для заваривания чая, то сушить их можно вместе с листьями смородины, вишни, мяты. При этом мяты должно быть немного.
Листья малины можно собирать вместе с веточками, разложите листья на бумаге или хлопчатобумажной ткани тонким слоем, поместите в хорошо проветриваемое сухое помещение, с преобладанием комнатной температуры. Таким образом, сушиться листья малины будут несколько дней.
Ни в коем случае не используйте для сушки малиновых листьев прямые солнечные лучи, наоборот, старайтесь уберечь свой урожай от их воздействия. Не забывайте несколько раз в день перемешивать сушащиеся листья малины.
Высушенные малиновые листья нужно хранить в тканевом мешке или герметичных баночках для сохранения аромата.
