Настойки – один из видов многочисленных лекарственных средств на основе натуральных компонентов, использующихся для лечения и предотвращения многих серьезных заболеваний. Настойки пользуются большой популярностью благодаря своим хорошим результатам, а также приятному вкусу – пить настойку бывает одно удовольствие. На этих страницах мы расскажем вам о применении и изготовлении настоек рябины – черноплодной и красной – на водке.
Рябиновые ягоды любого сорта могут дать превосходный вкус и максимальную полезность. Для этого ягоды лучше всего собирать после первого морозца – от мороза ягоды теряют горечь, становятся более мягкими и сладкими. Наиболее полезные – сочные ягоды больших размеров, в них больше сока и полезных веществ.
Для настойки, нужной вам для лечебных целей, вполне подойдет и самогон, не только водка. В других же случаях все-таки лучше использовать либо чистую водку, либо этиловый спирт – это нужно, чтобы настойка не приобрела неприятного привкуса. Если ягод достаточно много, можно сделать вино из черноплодной рябины, но это более трудоемкий процесс, требующий к тому же много времени. Поэтому можно обойтись и настойкой.
Черноплодная рябина на водке
Для настойки необходимо 3 кг ягод, 1 литр водки. Ягоды нужно снять с гроздьев, промыть, просушить. Стеклянную банку заполнить рябиной примерно на две трети объема и добавить туда водку так, чтобы она полностью закрыла ягоды. Банку закупорить, поместить в темное место на несколько недель – до 1 месяца. Затем готовую настойку отфильтровать через марлю и разлить по бутылям. Настойка должна иметь темно-коричневый цвет и не иметь привкус спирта.
Ягоды из-под настойки можно использовать еще раз. Их нужно опять залить водкой и также настоять 4 недели. Повторная настойка будет иметь такие свойства, как и первичная.
Такая черноплоднорябиновая настойка используется в лечении кишечных заболеваний, для нормализации давления, стимуляции оттока желчи и выведении тяжелых металлов из организма. Для лечения нужно пить в день не более 30 г настойки.
Красная рябина на водке
Настойку на красной рябине делать несколько сложнее. Ягоды красной рябины менее сочные, поэтому, чтобы сок из них выделился максимально, нужно этому поспособствовать. Для настойки требуется 2 кг ягод, 1 кг сахара, 1 литр водки, 1 литр воды. Ягоды промыть и ссыпать в банку. Из сахара и воды приготовить сироп и залить им рябину. Добавить туда же водку, все хорошо перемешать. Три недели настаивать, отфильтровать, разлить по бутылкам. Настойка имеет светло-красный цвет и характерный рябиновый аромат.
Настойка на красной рябине применяется для профилактики простуд и при диарее.
