Кто не любит огурцы – поднимите руки! Думается, мало найдется таких людей, которые не любили бы этот очень вкусный и полезный овощ! Тем более, если он выращен на собственной грядке, а не куплен в магазине.
Настоящий огурец – это чудо садовоогородного творчества. Небольшой, с аппетитными пупырышками, или длинный и гладкий, огурец всегда имеет едва уловимый запах свежести и неповторимый вкус. Чем же он так полезен для организма человека, в чем его преимущество перед другими овощами, и каковы его свойства? Об этом пойдет речь в данном материале.
Химический состав огурца – это железо, кальций, калий, йод, фосфор, каротин, витамины В, РР, С, пантотеновая кислота и пр. Как видим, уже один набор микроэлементов и витаминов позволяет говорить о том, что огурец нисколько не уступает по своим полезным качествам морковке, луку, томату и даже фрукту апельсину.
Выгода употребления огурцов в том, что огурцы чрезвычайно малокалорийны при высоком уровне полезности. То есть, те, кто не хотят поправляться от еды и в то же время хотят получать все полезные и нужные организму вещества, смело могут есть огурцы столько, сколько влезет – будет одна польза!
Дело в том, что в огурце содержится до 96% влаги, но влаги питательной. Что и делает их диетическим продуктом. К тому же огурцы способствуют лучшему усвоению пищи, налаживают работу пищеварительного тракта, лечат запоры, насыщают влагой обезвоженный организм.
Засчет большого процента содержащейся в огурцах воды они являются прекрасными мочегонными продуктами, поэтому тем, кто страдает задержкой мочи, заболеваниями почек и мочевыводящих путей, огурцы нужно есть в больших количествах. Мочегонные свойства огурца позволяют ему благотворно воздействовать не только на желудочно-кишечный тракт, но и на работу сердца, печени, почек. Огурцы способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов.
Свежевыжатый огуречный сок употребляют для лечения простудных заболеваний, при кашле и патологиях в верхних дыхательных путях.
Немаловажный момент: огурец – самый щелочной овощ, поэтому тем, у кого есть сдвиг в кислотную среду, нужно налегать на огурцы. Ведь известно, что кислотная среда затрудняет процесс выздоровления после многих болезней, в частности – гнойные процессы в «закисленных» организмах «тянутся» очень долго. Вот почему, если есть проблемы с кожей – прыщи, фурункулы, долго не заживающие ранки и порезы, нужно есть огурцы в большом количестве.
Огурец отличен от других овощей еще и тем, что имеет в своем составе тартроновую кислоту, которая препятствует превращению углеводов в жиры. А морковно-свекольно-огуречная смесь соков действует как «веник», изгоняя всех паразитов, токсинов, вредных веществ и благотворно действуя при ревматических болезнях.
Кроме всего прочего, огурец обладает косметическим эффектом: протирая лицо ломтиком огурца или огуречным соком, можно добиться свежей состояния молодой кожи без пигментных пятен.
