Польза от питья перепелиных яиц

На полках наших супермаркетов давно поселился и пользуется спросом ранее диковинный продукт — перепелиные яйца. Популярность перепелиных яиц не вызывает удивления — их диетические и питательные свойства выше всяких похвал, и куриные яйца не выдерживают никакого сравнения с ними. Недаром их так любят дети: перепелиные яйца имеют небольшие размеры, красочный цвет, питательны и очень вкусны. Кроме того, они не вызывают никакой аллергии, их можно есть без всякой опаски детям, страдающим диатезом и людям-аллергикам. Едят перепелиные яйца вареными, печеными, жареными, маринованными, их используют в приготовлении многих блюд. Но особую ценность они представляют в сыром виде.

Состав перепелиных яиц

Перепелиное яйцо можно с полным правом назвать природной кладовой питательных веществ и лечебных свойств. Сравните: в 1 г перепелиного яйца витаминов больше, чем в курином — витамина В1 в 2,8 раза, витамина В2 в 2,2 раза, витамина А в 2,5 раза. Масса 5 перепелиных яиц равна массе 1 куриного яйца, но в 5 перепелиных содержится в 5 раз больше калия и фосфора и в 4,5 раза железа, чем в 1 курином. Кроме этого, в перепелиных есть вещество Тиразин, отвечающее за нашу пигментацию, а значит, и цвет лица. Большое количество незаменимых аминокислот делают перепелиные яйца биологически концентрированным продуктом.

Перепелиные яйца и болезни

Перечень заболеваний, при которых перепелиные яйца используются в качестве лечебного средства, очень широк:

  • язвы в желудке и двенадцатиперстной кишке, нарушения пищеварения,
  • сильные головные боли,
  • анемия, малокровие,
  • хроническая пневмония, бронхиальная астма,
  • расстройства нервной системы,
  • туберкулез,
  • интоксикация, радиационное облучение,
  • аллергия,
  • импотенция,
  • заболевания глаз,
  • белковое питание для культуристов,
  • эндокринные заболевания.
  • Перечень болезней можно и продолжить.

Полезные свойства перепелиных яиц

Яйцо перепела совершенно стерильно, поэтому его можно давать даже маленьким деткам по 1-2 яйцу в день. Такой ребенок будет отличаться прекрасной памятью, острым зрением, крепкой нервной системой и сильной сопротивляемостью организма. Главное то, что перепелиные яйца не наносят никакого вреда в отличие от медикаментов, зато пользу приносят огромную.

Перепела не болеют сальмонеллезом, а значит, яйца перепелов можно спокойно употреблять в сыром виде. Яйца перепелов обладают способностью накапливать в организме минеральные вещества, незаменимые аминокислоты и витамины, а следовательно — и повышать иммунитет человека, регулярно употребляющего их в пищу. Человек становится уравновешенным и спокойным, ведь в яйцах есть большое количество витаминов группы В. Крепкие зубы — мечта любого человека — обеспечиваются кальцием, фосфором, калием и железом, содержащимися в перепелиных яйцах.

Одно из ценнейших свойств перепелиного яйца — его способность долго храниться. При комнатной температуре срок их хранения составляет 30 дней, в холодильнике — 60 дней (при условии сохранности оболочки).

Способ употребления перепелиных яиц

Яйца лучше употреблять лучше в сыром виде, так как витамины разрушаются полностью при термической обработке. Пить яйца лучше за 30 минут до еды, можно запивать водой или соком.

Схема приема:
1-3 года — 2 яйца, 3-10 лет — 3 яйца, 10-20 лет — 4 яйца, 20-50 — 5 яиц, 50 лет и больше — 4-5 яиц.
Целебные свойства от приема перепелиных яиц обеспечиваются только систематическим ежедневным приемом в течение 3-4 месяцев. Если кто-то не любит пить сырые яйца, можно подмешивать их (опять-таки сырыми) в пюре, кашу, суп.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ