Приготовление и польза настойки из черноплодной рябины

Еще в древние времена североамериканские индейцы с удовольствием употребляли в пищу черноплодную рябину и широко применяли ее в леченых целях. Долгими зимними вечерами, в ожидании приезда Колумба они, с помощью этого чудодейственного растения, лечили ожоги и повышали уровень гемоглобина в крови.

Переехав в конце XIX века из Канады в Европу, черноплодная рябина привезла с собой и свой богатый состав витаминов: бета-каротин, витамины А, Е, С, К, группы В, РР; прихватила и минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, бор, марганец, медь, фтор, молибден, йод. В плодах аронии (а именно так окрестили ее в Европе — Aronia melanocarpa) множество очень нужных для организма углеводов и натуральных сахаров, белков, жиров, пищевых волокон, органических кислот, крахмал. Зато мало калорий.

Польза настойки из черноплодной рябины

Принята тогда в Европе черноплодная рябина была как декоративное растение, и улучшала здоровье европейцев только положительными эмоциями, вызываемыми во время созерцания ее прекрасных кущей.

Признание лечебных свойств черноплодной рябины произошло как раз в то время, когда они понадобились — во второй половине XX века. Посудите сами: имеющиеся в черноплодной рябине пектины выводят из организма радиоактивные вещества и тяжёлые металлы – то, что и надо в конце ХХ века и на заре нового тысячелетия.  Кроме того, содержащиеся в ней вещества, обезвреживают значительную часть патогенных бактерий, тонизируют работу кишечника, снижают боли и благотворно влияют на отделение желчи, укрепляют стенки кровеносных сосудов, в том числе мелких капилляров, которые становятся более упругими и эластичными. Перечень ценных свойств рябины черноплодной можно продолжить, это нормализация уровня холестерина в крови и артериального давления; ее применяют для лечения и профилактики атеросклероза, гемофилии, ревматизма, аллергии, сахарного диабета, укрепления иммунитета.

Ягод черноплодной рябины тёмно-коричневого, почти чёрного цвета шариков, с ярко-красной мякотью, приходится ждать до конца лета. Только после этого можно приступать к приготовлению настойки из черноплодной рябины – чудодейственной тинктуры, позволяющей законсервировать волшебные свойства этого подарка Природы и североамериканских индейцев.

Способы приготовление настойки из рябины

Настойка из черноплодной рябины, приготовленная с любовью в домашних условиях — чрезвычайно полезна, куда там марочным, выдержанным, умело фальсифицированным винам.  Между прочим, антиоксидантные свойства ее ярче, чем у натурального красного виноградного вина.

  1. Для приготовления настойки из черноплодной рябины необходим чудодейственный пятигранник: сто граммов ягод, сто листиков вишни, полтора стакана сахара, ¾ литра отборной водки и полтора литра воды. Рябиновые ягоды и вишнёвые листики кипятят в воде четверть часа, потом процеживают, отжимают и добавляют сахар и водку. После этого начинается процесс настаивания. В результате – отличная польза настойки из черноплодной рябины для повышения гемоглобина в крови и улучшения циркуляции крови в организме.
  2. Четыреста граммов слегка подмороженных ягод черноплодной рябины залить ¾ литра водки в большой бутыли и забыть в теплом месте на четверть года. Как срок истечет, отделенную от ягод водку смешиваем с сахарным сиропом (сто граммов сахара на стакан воды, варить).
  3. Как грянут первые осенние заморозки – соберите три килограмма ягод черноплодной рябины. Осторожно, чтобы не помять ягоды, заполните стеклянную емкость на 2/3 объема, залейте водкой, покрыв ягоды полностью. Выберите место потемнее, да потеплее и оставьте там ждущую своего часа смесь на ¾ месяца. домашняя настойка из черноплодной рябины приобретет благородный  цвет древней мебели и запах лесной рябины. Процедить, разлить по бутылкам изысканных, но простых форм.  Удивительно, но если залить такой же объем водки на ягоды, которые остались в бутыли и настоять еще столько же, то новая настойка будет обладать еще более выраженным букетом рябины. Эта настойка заливается в более непринужденную тару.

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

You can leave a response, or trackback from your own site.