Кабачки есть, пожалуй, на каждом огороде, и это замечательно, потому, что кабачок является источником витаминов и минералов, следовательно, он очень полезен. К сожалению, мы привыкли считать кабачок всего лишь сырьем для приготовления кабачковой икры, на самом же деле, его можно применять и в других целях.
Чем полезен кабачок?
Благодаря низкой калорийности (всего 20ккал), кабачок можно употреблять даже сидя на диете, существует множество рецептов приготовления салатов с кабачков, и, кстати говоря, салаты получаются очень вкусные.
Диабетикам тоже можно без ограничений есть кабачки, так как природные сахара, содержащиеся в кабачках полезны для людей, страдающих диабетом.
Кабачок является замечательным антиоксидантом благодаря высокому содержанию в нем витамина с.
Витамины группы в, рр, с, каротин, кальций, железо, магний, сера, натрий, калий, фосфор, белок, органические кислоты – все это есть в кабачке.
Употребление кабачков способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому он становится вдвойне полезным для будущих мам, ведь при беременности, как известно, отеки – явление распространенное.
Кабачок полезен и при малокровии, поскольку содержащиеся в нем минералы и витамины необходимы для кроветворения.
Кабачок является гипоаллергенным овощем, поэтому его рекомендуется вводить в прикорм в первую очередь, благодаря легкому усвоению организмом.
Сырые кабачки и его благоприятное воздействие на кишечник
Употребление сырых молодых кабачков благоприятно сказывается на деснах, работе желудка и кишечника. Сырые кабачки отлично чистят кишки благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует улучшению обменных процессов, поэтому при запорах сырые кабачки – милое дело.
Если есть сырые кабачки, то совсем скоро о проблемах пищеварительной системы можно будет забыть. Имейте в виду, самыми вкусными кабачками являются маленькие овощи с еще несформировавшимися семечками.
Очищение кишечника с помощью кабачков допускает употребление сырого продукта в объеме до полутора килограмма. При кишечных заболеваниях можно пить сок из кабачков, если он вам не по вкусу, добавьте в него яблочный сок в пропорции один к одному.
Не желательно употреблять сырые кабачки при язве, гастрите с повышенной кислотностью, почечной недостаточности в совокупности с плохим калиевым обменом, диарее, острых заболеваниях пищеварительной системы.
Сырые кабачки чистят кишки от шлаков, для этого необходимо употреблять овощ на протяжении семи дней не меньше, чем по 200г.