Тыква для детей — в чем польза? Как приготовить?

Дети растут быстро, и им для нормального развития нужно полезное, здоровое и разнообразное питание. Тыква — продукт, относящийся к диетическим, которые могут употреблять даже самые маленькие дети, только что перешедшие с грудного вскармливания на прикорм (но не раньше, чем в 5 месяцев). Тыква прекрасно сочетается с разными фруктами, злаками и мясом. Это позволяет варьировать различные сочетания и блюда из тыквы, разнообразить детское меню.

В чем польза употребления тыквы для детей?

Тыква содержит и витамины, микроэлементы, и клетчатку. В тыкве можно найти бета-каротин, калий, магний, железо. Нет необходимости перечислять — для чего именно нужны все эти ценнейшие вещества, главное — мы знаем, что все они незаменимы для развития и здорового роста ребенка, для укрепления иммунитета, для борьбы с воспалительными процессами и для положительного влияния на нервную систему.

Помимо известных витаминов С, В и Е, в тыкве есть витамины редкие — К и Т: именно они налаживают нормальный обмен веществ и вывод из детского организма вредных токсинов.

Отдельно нужно сказать об уже упомянутом бета-каротине. Достаточное его количество повышает защитные силы , оказывает помощь в борьбе с инфекциями, ребенок намного меньше болеет. Кроме того, бета-каротин благотворно действует на сетчатку глаза, улучшая зрение, а также на слизистые оболочки и кожу — ведь при недостатке витамина А (бета-каротина) кожа становится сухой.

Клетчатка, входящая в состав тыквы, способствует хорошему пищеварению и правильно усвоению полезных веществ, и вообще очень полезна для желудка и кишечника. Если у ребенка запор, лучшего натурального средства не найти — тыква оказывает выраженное послабляющее действие.

Нельзя не упомянуть о семенах тыквы, которые с давних времен используются как эффективное глистогонное средство. Семена тыквы содержат очень ценное масло, весьма полезное при заболеваниях печени, почек, желчных путей.

Как лучше приготовить тыкву, чтобы ребенок ел ее с удовольствием?

Тыкву можно добавлять в запеканки, овощные пюре, овощные супы, каши. Из тыквы готовят отвары и соки. Однако, из-за высокого содержания каротина тыква считается аллергенным продуктом — это следует учитывать родителям детей, склонных к аллергии.

Тыквенный коктейль. Смешать в шейкере полстакана вареной тыквы, три четверти стакана ванильного йогурта либо молока, добавить немного корицы, мускатного орех, пару чайных ложек коричневого сахара. Получился очень сытный, вкусный и чрезвычайно полезный напиток.

Тыквенное пирожное. Пара стаканов муки, по две чайных ложечки соды, корицы, 4 яйца — взбить, 1 чайная ложка соли, полкило тыквы, немного сахара для вкуса, 2 чайные ложки сливочного масла. В нагретую духовку поставить формочки, наполненные тыквенной массой, и выпекать 30 минут. Сверху украсить сырным кремом и измельченными орехами.