Что вредного в майонезе из магазина?

Утверждают, что промышленный майонез, который можно приобрести в магазине, употреблять вредно. В частности, его употребление в состоянии вызвать расстройство пищеварительной системы, оказать негативное влияниена состояние кожи, в части возникновения угрей и прыщей, и волос, которые начинают жирнеть.
Майонез благоприятствует ожирению.

При повышенной кислотности вообще следует вообще забыть о магазинном майонезе.

Вредные вещества в майонезе из магазина

По своей сути майонез является скоропортящимся продуктом, что явно вступает в противоречие с желанием как производителей, так и продавцов заметно увеличить срок хранения этого продукта. И им это удается – можно встретить уникальные сорта майонеза, срок хранения которых превышает и полгода. Достичь таких рекордных показателей помогают синтетические добавки – консерванты, одни названия которых могут вызвать несварение желудка. Например —  E385, который химики еще называют этилендиаминтетраацетатом, или же вообще трилоном Б. Это неплохой восстановитель ржавчины и очиститель цветных металлов от коррозии, но добавление его в пищевой продукт вызывает обоснованные подозрения у потребителей.

вред в майонезе из магазина

Второй задачей производителей является достижение максимальной прибыли, которую можно извлечь, например, с помощью тотальной экономии. Вместо натурального горчичного порошка, например, нередко применяют ароматизаторы, а присутствующий в составе каротин, к моркови может не иметь никакого отношения. Аппетитный внешний вид продукта достигается с помощью красителей, а содержание перечисленных перепелиных яиц, оливкового масла и т.д., столь мало, что им с чистым сердцем можно пренебречь.

Желающие похудеть стараются приобретать низкокалорийные продукты, в том числе и майонез, но в низкокалорийном майонезе жирность понижают заменой части растительного масла модифицированным крахмалом и разного рода вредными химическими компонентами.

Конечно, преждевременно относить магазинный майонез к классу боевых отравляющих веществ, но эта субстанция, изготавливаемая промышленным способом, с настоящим майонезом как составу и вкусу, так и по внешнему виду ничего общего не имеет.

Естественно, производители пытаются достичь необходимых показателей вкуса, цвета, запаха и консистенции, но достигается это не с помощью натуральных компонентов, а различных эмульгаторов, красителей, вкусовых добавок, ароматизаторов и прочих достижений химической промышленности. Есть сведения, что в магазинный майонез предумышленно добавляют вещества, способные вызывать пищевое привыкание. Такого рода майонез еще более вреден и его использование для приготовления пищи, которую, возможно, придется предлагать гостям, неуместно.

Промышленный майонез оказывает влияние на аппетит, в том смысле, что чем чаще вы употребляете его с пищей, тем чаще у вас будет возникать желание «перекусить». Попавшие в организм ингредиенты майонеза в состоянии уничтожить нормальную кишечную флору. Вряд ли следует обсуждать полезные свойства такого продукта.

В производстве промышленного майонеза для продления срока хранения нередко задействуют консерванты и кислоты, а яйца заменяются генно модифицированным соевым  или яичным лецитином, что не улучшает кулинарные свойства продукта.

Зачастую вместо растительного масла, без которого майонезу, казалось бы не обойтись, применяются химические модификации оливкового, подсолнечного или рапсового масел носят название транс-жиров.

Природа не предусмотрела в организме человека наличия ферментов, способных расщеплять эти химические составляющие магазинного майонеза, поскольку эти вещества природа и не создавала. Транс-жиры из организма естественным образом не выводятся и происходит их накопление. Поэтому употребление этого магазинного продукта чревато не только ожирением и нарушениями обмена веществ, но и развитием атеросклероза.

Повышенное содержание жира в составе майонеза негативно влияет на состояние и работу печени и поджелудочной железы.

Так что, оптимальным является освоение домашних соусов и приправ, рецептов которых имеется весьма много.

One Reply to “Что вредного в майонезе из магазина?”

  1. Мы с семьей вообще отказались от майонеза. Почитаешь там сколько Ешек.. Жуть. Один вред. Стали готовить сначала домашний майонез, выходило очень вкусно. Потом вообще отказались от него, подруга сказала, что лучше жить без майонеза. А она нутрициолог, недавно еще курсы вот проходила https://institut-medicina.ru/povyshenie-kvalifikatsii/dlya-spetsialistov-s-nemeditsinskim-obrazovaniem-pk/ поэтому я ей доверяю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *