У лекарственного одуванчика лечебными являются все части этого неприхотливого растения, которые впитали в себя чуть ли не половину известных химических элементов. Здесь в избытке имеются калий, натрий, магний, марганец, железо, алюминий, кальций, медь, в избытке содержатся витамины А, С, группы В и F. С давних пор одуванчик считается у народных целителей «Эликсиром жизни», благодаря своим противовоспалительным, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным, потогонным и тонизирующим свойствам.
Какие целебные блюда можно приготовить из одуванчика?
Это целебное растение можно применять и в кулинарии, готовить салаты из листьев и варить оздоровительные варенья из цветков. Целебным является и вино из одуванчиков, а цветочные почки можно мариновать и консервировать, используя в дальнейшем в салатах солянках и винегретах, где они успешно заменяют каперсы. Корни, извлеченные осенью, могут быть применены для изготовления полезного и здорового кофейного напитка.
Консервированный сок можно готовить из всех частей растения, он является отличным лекарством от различных недугов.
При полиартрите и артритах больные суставы, по мнению парижан, следует лечить долгим пережевыванием желтых цветков одуванчика, которые можно найти как в парках, так и на городских клумбах. Цветки можно засушить на зиму и продолжать лечение всесезонно, это необходимо больным хронической формой заболевания.
При ИБС или сужении сосудов следует съедать сырые цветочные стебли натощак до десяти штук. Их нужно тщательно пережевывать и после этого не завтракать еще два часа. Проще всего увеличить гемоглобин, очистить лимфу и кровь таким доступным средством, как всем известный одуванчик. Это растение является действенным средством и при повышенной кислотности.
У немцев одуванчик известен, как снотворное и успокоительное средство, это объясняется высоким содержанием магния в растении. По этой же причине одуванчик лечит нервы, болезни крови и сердце. А наличие большого количества фосфора позволяет надолго сохранить крепкие и здоровые зубы.
Весенние салаты из листьев одуванчика хороши для печени, лечат они и желчекаменную болезнь, авитаминозы, гастриты, болезни кожи, малокровие, пищеварение и улучшают аппетит.
При регулярном употреблении этого блюда вновь появляется румянец и улучшается цвет лица, пропадают прыщи и угри, кожа постепенно очищается.
С помощью одуванчика можно вывести токсины из организма и стимулировать деятельность сердечнососудистой системы, он лечит отеки, а в корнях растения содержатся натуральные заменители сахара и крахмала, поэтому блюда из одуванчика отлично усваиваются при диабете, заболеваниях желчного пузыря и почек. Употребление этой пищи поднимает тонус, а следовательно и настроение. Сок одуванчика – весьма действенный продукт для улучшения лактации у кормящих женщин.
Антиоксиданты одуванчика предохраняют организм от рака и диабета, бесспорно его благотворное воздействие на водно-солевой обмен, а постинсультные восстановительные процессы ускоряются при употреблении этих блюд.
Избавиться от ревматизма помогут свежие растертые с сахаром цветы одуванчика, взятые в равной пропорции. Смесь ставят на открытое место на один день, не допуская попадания солнечных лучей. После этого средство выдерживают полторы недели в холодильнике. Затем отжимают, отделяют от осадка и далее хранят в холодильнике. Лечение заключается в употреблении средства, причем без ограничений. Только содержащийся сахар может принести вред, а все остальное – полезно, но этот препарат всего лишь – вспомогательный, а основной — стебельки одуванчика, которые едят сырыми, тоже в любых количествах, но без дискомфорта для организма. Предпочтительными являются стебельки, сорванные на третий день после цветка, слегка коричневатые и содержащие большое количество целебного сока. Нужно успеть вылечиться за один сезон.
Из одуванчика готовят мед, собирая цветочки в период первого цветения, в экологически чистом месте, вдали от оживленных магистралей. На литр меда необходимо триста пятьдесят цветков, не отделенных от зеленого основания в форме корзиночки, стебли же не нужны. Промытую холодной водой массу цветов сгружают в литр холодной воды, доводят до кипения и час варят на слабом огне, накрыв крышкой. Далее через дуршлаг отделяют осадок, в отвар добавляют килограмм сахара и еще час варят на слабом огне, а за четверть часа выжимают сок лимона. Отстаивают до утра, и мед готов. Употребляют средство трижды в день по чайной ложке. На год лечения необходимо три таких порции.
Одуванчиковое масло освобождает от проблем пищеварения. Собранные в солнечную сухую погоду цветы одуванчика со стеблями растирают до сока и заполняют массой стеклянные банки наполовину, доливают свежее постное масло, закрывают сверху марлей, раскладывают в стеклянные банки, заполняя их наполовину. Затем доверху заливают свежим (из маслобойки) подсолнечным маслом, обвязывают горлышки марлей и выносят на три недели на яркое солнце. Фильтруют и хранят при комнатной температуре в темном месте.
