Возбудителем сальмонеллезного энтерита — острого отравления организма являются сальмонеллы.
Эти инфекционные патогены не только находятся, но и быстро размножаются в молочной продукции, мясе и яйцах.
Источником сальмонеллеза являются как приготовленные или сырые продукты, так и животные: свиньи, коровы и куры.
От зараженного сальмонеллой заболевание передается здоровому человеку крайне редко.
Симптомы сальмонеллезного энтерита
Заражение происходит при употреблении обсемененной возбудителем инфекции пищи. Первые проявления симптомов отравления после попадания сальмонеллы непосредственно в желудочно-кишечный тракт наступают в течение 6-72 часов.
Независимо от продолжительности инкубационного периода, инфекция дает о себе знать внезапно и резко. Тошнота и рвота сопровождается водянистым, зловонным и жидким поносом, поднимается высокая температура.
Периодичность поноса частая. За сутки количество позывов может доходить до 15 раз. Это приводит к обезвоживанию организма и общему ухудшению состояния больного. Сухость во рту, чрезмерная бледность кожи, сильные головные боли и головокружение являются неизменными спутниками отравления. Наиболее характерным симптомом инфекции является постоянная или повторяющаяся эпизодами боль в пупочной области.
При прощупывании и надавливании на живот наблюдается усиленное сокращение стенок желудочно-кишечного тракта. Толчкообразное прощупывание пупка отзывается сильной и резкой болью. Это состояние называется «синдром вилки». Боль ощущается и в области под мечевидным отростком — эпигастрии.
Обезвоживание организма может привести к проявлению следующих симптомов:
- понижению давления;
- учащенному сердцебиению;
- одышке;
- сиплости голоса;
- олигурии — прекращению выделения мочи почками;
- дряблости кожного покрова;
- сухости слизистых полости рта, губ и глаз;
- судорогам.
Методы диагностики сальмонеллезного энтерита
Больного с подозрением на инфекцию госпитализируют и проводят лабораторные исследования:
- рвотной массы;
- мочи;
- кала;
- крови.
Устанавливают источник заражения патогеном. Проводят изъятие всех продуктов, которые были употреблены человеком в инкубационный период, то есть до наступления симптомов заболевания. Продукты проверяют в лаборатории на предмет содержания в них сальмонеллы.
ВИДЕО
Методы лечения сальмонеллезного энтерита
Сначала желудочно-кишечный тракт очищают от остатков токсинов. Они образуются в результате разрушения желудочным соком патогенной бактерии (сальмонеллы). Желудок промывают и применяют сорбенты.
После очищения ЖКТ приступают к восполнению потерянной организмом жидкости. При легком течении отравления питье дают часто, но небольшими порциями. Серьезное поражение организма требует принятия более радикальных мер. Больному внутривенно вводят растворы хлорида натрия 0,9% (физраствора), глюкозы 5%, реополиглюкина и регидрона.
Когда первоочередные процедуры завершены, пациенту назначается прием пищевых ферментов в таблетках. Они позволяют снизить степень оказываемых на пищеварительную систему нагрузок, способствуют нормализации пищеварительных процессов. К таким препаратам относится фестал.
Профилактикой дисбактериозных нарушений является употребление биостимулирующих препаратов. Это может быть линекс, лактофильтрум и другие биостимуляторы.
При сальмонеллезном энтерите антибиотики не входят в курс лечения. Исключения составляют случаи серьезных осложнений, которые развились на фоне острого отравления, обострения хронических заболеваний.