В древнем Вавилоне простолюдинам запрещалось есть орехи – черни необязательно было быть умными. Орехи же способствовали улучшению умственной деятельности мозга. Кроме этого действию орехов в древности придавался и мистический смысл: во Франции орехи разбрасывались на свадьбах для того, чтобы у молодых была счастливая семья, а в Англии считалось, что если орехов уродилось много, значит, в этом году родится много мальчиков.
Не все то, что мы считаем орехами, является таковыми в прямом смысле. В научном значении орехами являются лишь фундук и кешью, остальные орехи – миндаль, кедровый, фисташки, грецкий, арахис – это на самом деле косточки, семена, костянки либо бобы. Однако наличие одинаковых компонентов — обильное содержание полезных веществ и растительных жиров – делает их родственными продуктами.
Кешью и их полезные свойства
Во всех видах так называемых орехов есть витамины группы В, витамины А и Е, микроэлементы калий, кальций, железо и фосфор, а также большое количество растительного белка, ненасыщенных жирных кислот Омега 3, Омега 6, Омега 9. Все это делает их незаменимыми продуктами питания. Кроме того, в составе жиров отсутствует холестерин, зато имеется клетчатка, которая служит «веником» для очищения кишечника.
Орехи настолько калорийны, что достаточно горсточки, чтобы утолить голод и зарядить себя энергией еще на несколько часов.
Один из самых любимых орехов – это кешью. Он по праву занимает почетное место – его сладкий сливочный вкус привлекает внимание гурманов. К тому же он считается диетическим орехом – в нем наименьшее количество жиров по сравнению с другими орехами.
Полезные свойства ореха кешью позволяют считать его лечебной пищевой добавкой.
Польза кешью для организма
Его рекомендуют употреблять в пищу при депрессии, анемии, дистрофии.
Содержащийся в кешью витамин Е, витамин молодости, нормализует обменные процессы в организме, благодаря чему лечатся кожные заболевания — такие, как псориаз и экзема.
Кешью способствует повышению иммунитета.
Благодаря все тому же витамину молодости Е, кешью используется как афродизиак, из-за чего усиливаются репродуктивные способности мужчины и женщины.
При регулярном употреблении кешью уровень холестерина в крови падает до нормы.
Полезные свойства кешью стабилизирует работу сердечной мышцы.
Удивительно, но даже при зубной боли люди испытывают облегчение, съев пару орешков кешью.
Норма употребления. В связи с высокой калорийностью и концентрацией жиров и белков орехи лучше есть понемногу, не более30 граммов в день, то есть 10-12 штук орешков. Усилению полезных свойств кешью поспособствует минеральная вода – запивайте ею орехи.
