Кешью, он же индийский орех представляет собой распространенный продукт, который сегодня никого не удивит ни своей необычной формой, ни вкусом. Кешью – это не просто орех, который нам доводилось видеть в магазинах. Кешью представляет собой плод, состоящий из двух частей – цветоножки и ореха. К сожалению, мы можем попробовать только орех, поскольку цветоножка не переносит транспортировки из-за того, что пригодны для употребления лишь сутки после сбора.
Польза кешью
Эти интересные орехи содержат много белков, углеводов, крахмала, пищевых волокон, сахаров, витаминов а, в, рр, е, каротина, протеинов, никотиновой кислоты, меди, цинка, марганца, селена, натрия, железа, цинка, кальция, фосфора. Входящие в состав витамины обеспечивают нормализацию белкового обмена, а также обмена жирных кислот, способствуют снижению содержания холестерина, укреплению иммунитета, нормализации работы сердца и сосудов. Повышения работоспособности мозга можно также достичь благодаря употреблению кешью.
Кешью оказывает антибактериальное, антисептическое, антимикробное, тонизирующее действия. Кешью эффективно уничтожают бактерии, наносящие вред зубной эмали. Африканцы применяют измельченные орехи при лечении зубов, воспалении десен.
Рекомендуется употреблять кешью при проблемах репродуктивной системы, кожных заболеваниях, нарушениях обменных процессов в организме.
Отвар из скорлупы кешью эффективно борется с бородавками, дерматитом, трещинами на коже.
Диетологи рекомендуют употреблять не более тридцати граммов орехов в день. Кешью отлично усваивается организмом, притупляет чувство голода, поэтому орехи не помешают в процессе избавления от лишнего веса.
Кешью обладают очень нежным вкусом, многим они кажутся жирными, однако жира в них в разы меньше, чем в других видах орехов. Орехи кешью оказывают благоприятное действие на организм при псориазе, зубной боли, дистрофии, анемии, нарушении процессов обмена.
Показания к употреблению кешью:
- Снижение работы головного мозга
- Снижение иммунитета
- Повышенный уровень холестерина низкой плотности
- Нарушения работы пищеварительной системы
- Снижение либидо
- Нарушение работы сердечно-сосудистой системы
- Анемия
- Псориаз
- Нарушение обменных процессов
- Зубная боль
- Дистрофия
- Бронхиальная астма
- Сахарный диабет
- Бронхит
- Повышенное артериальное давление
- Дизентерия
- Дерматит
Вред кешью
Зрелые плоды кешью можно без опасений употреблять в пище даже без обработки, а вот орехи кешью требуют осторожности. Между оболочкой и скорлупой ореха располагается кардол – едкое вещество, которое при попадании на кожу провоцирует развитие серьезных дерматологических проблем, проявляющиеся возникновением болезненных волдырей. Именно поэтому орехи, прежде чем попасть на прилавки аккуратно извлекают, подвергают термической обработке для обеспечения испарения едкого вещества. Этот момент нельзя упускать из виду, поскольку даже незначительное количество масла провоцирует отравление.
Кешью относится к аллергенным продуктам, поэтому необходимо с особой осторожностью употреблять орехи в пищу людям, подверженным аллергическим реакциям. Маленьким детям не рекомендуется давать орехи кешью.
Злоупотребление орехами может стать причиной пищевого отравления, которое проявляется тошнотой, рвотой, диареей, сыпью, кожным зудом, отечностью.
